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            影響中國酒店業發展的五大原因 發表時間:2015-11-09 瀏覽次數:1719
                  所有的品牌都面臨著改革創新。革除掉不適應市場需求和消費者需要的桎梏元素,同時不斷創新服務和產品,以追尋最先進的酒店生產力。
              
                變革一:開門迎會獎客

              盡管在限制“三公消費”的大背景下,政府舉辦的會議旅游、會獎旅游活動有所減少,但是企業會議、論壇沙龍、學術交流形式的會獎旅游活動仍需求旺盛。統計數據表明,雖然使用公款舉辦的政府會議和事業單位會議數量占比4年下降了14.2%,但企業會議數量卻在4年間上漲了約18.8%,交由會議服務機構承辦的會議比例也在4年間從9.1%提高到了17.2%。

              朗豪酒店的MICE市場銷售總監SIMON認為,會獎旅游涵蓋了旅游、頒獎典禮、主題晚宴、企業文化主題晚會、企業年度會議、海外教育訓練等諸多內容,而這些會獎旅游項目很多都是在酒店里進行的,不僅需要酒店能夠提供合適的硬件條件,如大型會議室及宴會廳、齊全的會議設施等,還要求酒店具備相應的軟件條件,包括主題的設計能力、服務的應變能力等。SIMON表示,在客戶到達酒店的半年前,他的MICE團隊已經對客戶信息了如指掌。在客人到達酒店的前一兩個月,各項有針對性的準備工作便已開始進行。

              據了解,會展經濟惠及很多產業,酒店業是最大受益者。全球會展產業每年直接產生經濟效益超過3000億美元,為世界經濟帶來的增長總額超過3萬億美元,約占全球GDP總和的4%。中國酒店的會議收入占比達23%,與國際市場基本一致。以喜達屋為例,會議獎勵旅游業務占總業務的20%至25%。

              變革二:星級酒店降星

              根據最新的星級飯店統計報告顯示,我國酒店業大面積虧損。除了幾百家五星級酒店是盈利的,其他數千家三星級和四星級酒店都是虧損的。值得一提的是,一二星級酒店處于普遍盈利,還有一些沒有“星星”的精品酒店業務也很火爆。

              酒店業目前的一大“怪”現象是:五星級酒店入住率只有50%,但沒有星級的精品酒店入住率卻常年在60%以上。在北京,小型豪華精品酒店有悅榕莊、頤和園阿曼、金臺夕照會館等近10家特色精品酒店,這些酒店從一誕生起就備受矚目。此外,一些有特色的四合院酒店也越來越受人們歡迎。

              皖能文星閣酒店總經理夏銳告訴記者,近兩年來,高檔酒店大多入不敷出,一些知名星級酒店發生了關門和轉讓的情況。另外,許多高端酒店也紛紛自降身段,開始將營銷目標轉向了普通市民和企業客戶,他之前所在的酒店也正有降星的打算。

              變革三:節能環保節省開支

              節能管理是酒店管理的重要內容之一,也是酒店節省開支的重要舉措。不少酒店集團推出系列舉措,客房消耗用品全部按照節能和可循環利用原則進行采購。譬如,酒店用品采用環保石頭紙包裝,使用后可在自然環境中裂化分解,也可重新萃取循環使用;裝沐浴液、洗發水、護發素的瓶子從瓶身到瓶蓋都使用再生材料制成;牙刷、梳子等用品也以植物淀粉為主要原料制造,替代了傳統的塑料原料。

              據記者了解,絕大多數歐洲酒店是不提供一次性洗漱用品的,需要酒店住戶自行準備。而國內的星級酒店大多提供洗漱用品。值得一提的是,國內的不少經濟型酒店已經普遍實行洗漱用品的多次使用,消費者也能接受這種節能環保的方式。

              變革四:智能服務遍及酒店業

              酒店從業者認為,酒店技術進步的根本在于提升服務和管理水平,降低人工和能耗成本。隨著移動互聯網的持續發展和智能手機的普及,誰能洞察消費趨勢,及時滿足消費者需求,誰就能贏得更多的客人和更高的客戶滿意度。先是華住酒店集團宣布旗下經濟型品牌海友酒店在全國近90家門店全面試點自助終端設備,適用范圍包括選房、身份登記、支付等。接著,7天酒店官方微信公眾賬號“7天會”和全國分店正式上線微信支付功能,用戶不僅可以用微信公眾賬號直接預訂7天酒店,還可以通過微信支付直接付款。

              夏銳對記者說,相比前幾年,他所在的酒店通過網絡直接預訂、入住的客人多了許多,占到酒店日常營收的30%。

              資深IT人士王文慶告訴記者,除了通過網絡預訂酒店房間之外,顧客對增加帶寬的需求也越來越多。因為便攜式移動設備的普及,需要酒店為顧客提供更高的帶寬和更多的信號服務設備。很多IT人士把這視作是公共類服務,希望有高質量的網絡服務,并且是免費的。

              變革五:不再實行政府指導價

              從第116屆廣交會起,廣交會期間的廣州市內酒店客房價格將不再實行政府認可的行業指導價,改由酒店根據市場供求關系自行確定。此前,政府認可的行業指導價已執行8年,歷經15屆廣交會。

              在旅游旺季,政府為維護價格平穩,確定封頂價格;但在旅游淡季,政府卻愛莫能助,這對酒店來講不公平。近年來,酒店行業呈現出多元化發展趨勢,市場競爭較為充分,應該放開限制,或由行業組織制定適合市場的指導價格。

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